Title

Незаменимая и жизненно необходимая аминокислота, которая входит в состав всех природных белков. Она представляет собой конечный продукт гидролиза белков. В организме животных аминокислота  не может синтезироваться, но может там накапливаться. Источником изолейцина в основном является растительная, животная пища (только белковая) и микроорганизмы. Изолейцин — это кристаллы белого цвета, хорошо растворимые в воде.

Природными источниками аминокислоты являются  морские водоросли, рыбная мука, соевый белок, бобовые культуры (чечевица, горох, фасоль), семена подсолнечника и зародыши пшеницы.

Изолейцин содержит 11 % азота, принимает участие в синтезе белков из аминокислот рациона и углеводно-жировом обмене. При его недостатке снижается усвояемость аминокислот и протеина в целом.

 

Лейцин и изолейцин необходимы для синтеза белков плазмы кро­ви, тканей, нормального использования аминокислот корма.  

Изолейцин имеет разнообразные физиологические функции, такие как выведение азотистых шлаков, стимулирует иммунную функцию, и повышать секрецию ряда гормонов.

При недостатке лейцина у животных отмечается задержка роста и падение веса, а также изменения в почках и щитовидной железе.